Daftar
REZA FADHILLA, S.TP, M.Si
Identitas
Nama : REZA FADHILLA, S.TP, M.Si
NIDN : 0302057903
Rumpun Bidang Dosen : ILMU PANGAN
Program Studi : Fikes/Program Studi Ilmu Gizi
Link Google Scholar : https://scholar.google.com/citations?authuser=2&user=K7krGK8AAAAJ
Link Sinta : https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6658087
   
   



Pendidikan
Jenjang Pendidkan Nama Institusi Tgl Ijazah
SarjanaUNIVERSITAS SYIAH KUALA2 Mei 2006
MagisterINSTITUT PERTANIAN BOGOR12 Apr 2010



Pengajaran
Periode Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah
  2015 - 2016 Ganjil  IGT351  Teknologi Pangan
  2015 - 2016 Genap  IGA242  Analisis Zat Gizi
  2015 - 2016 Genap  IGK471  Kepaniteraan Dietetika
  2015 - 2016 Genap  IGA242  Analisis Zat Gizi
  2016 - 2017 Ganjil  IGT351  Teknologi Pangan
  2016 - 2017 Genap  IGA242  Analisis Zat Gizi
  2017 - 2018 Ganjil  GIZ143  Ilmu Bahan Makanan (Mikrobiologi Pangan)
  2017 - 2018 Genap  GIZ143  Ilmu Bahan Makanan (Mikrobiologi Pangan)
  2017 - 2018 Genap  GIZ344  Analisis Zat Gizi
  2018 - 2019 Ganjil  GIZ496  Skripsi
  2018 - 2019 Ganjil  KES100  Kimia Dasar
  2018 - 2019 Ganjil  KES101  Praktikum Kimia Dasar
  2018 - 2019 Ganjil  KES102  Biologi
  2018 - 2019 Ganjil  KES107  Kimia Organik Dasar
  2018 - 2019 Ganjil  KES202  Kimia Dasar Anorganik
  2018 - 2019 Genap  GIZ143  Ilmu Bahan Makanan (Mikrobiologi Pangan)
  2018 - 2019 Genap  GIZ246  Teknologi Pangan
  2018 - 2019 Genap  GIZ344  Analisis Zat Gizi
  2018 - 2019 Genap  IBP611  Teknologi Fermentasi
  2018 - 2019 Genap  IBP621  Teknologi Pengolahan Pangan
  2018 - 2019 Genap  KES107  Kimia Organik Dasar
  2018 - 2019 Genap  KES202  Kimia Dasar Anorganik
  2019 - 2020 Ganjil  KES107  Kimia Organik Dasar
  2019 - 2020 Ganjil  KES202  Kimia Dasar Anorganik
  2019 - 2020 Ganjil  NUT252  Kimia Dasar An-Organik
  2019 - 2020 Ganjil  NUT253  Kimia Dasar Organik
  2019 - 2020 Genap  GIZ246  Teknologi Pangan
  2019 - 2020 Genap  GIZ344  Analisis Zat Gizi
  2019 - 2020 Genap  NUT344  Analisis Zat Gizi
  2020 - 2021 Ganjil  NUT156  Kimia Dasar
  2020 - 2021 Ganjil  NUT224  Metabolisme Energi dan Zat Gizi Makro
  2020 - 2021 Genap  GIZ344  Analisis Zat Gizi
  2020 - 2021 Genap  NUT156  Kimia Dasar
  2021 - 2022 Ganjil  NUT156  Kimia Dasar
  2021 - 2022 Genap  NUT143  Ilmu Bahan Makanan
  2022 - 2023 Ganjil  NUT156  Kimia Dasar
  2022 - 2023 Ganjil  NUT200  Biokimia Gizi
  2022 - 2023 Genap  NUT143  Ilmu Bahan Makanan
  2023 - 2024 Ganjil  NUT156  Kimia Dasar
  2023 - 2024 Ganjil  NUT200  Biokimia Gizi
  2023 - 2024 Genap  NUT143  Ilmu Bahan Makanan
  2023 - 2024 Genap  NUT344  Analisis Zat Gizi



Penelitian
No Judul Penelitian Output Tim Penelitian
1   PEMBUATAN DAN PROFILLING FITOKIMIA TEPUNG BUAH RUMBIA (METROXYLON SAGU ROTTB.) SEBAGAI SUMBER PREBIOTIK MENGGUNAKAN LCMS/MS Jurnal Internasional Bereputasi dan Berfaktor Dampak (Q2) - REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Ketua)
0002056410 Harsi Dewantari Kusumaningrum (Anggota 1)
0027017003 Nancy Dewi yuliana (Anggota 2)
0026056805 Feri Kusnandar (Anggota 3)
2   BIOSISNTESIS FOLAT OLEH LACTOBAACILLUS THERMOPHILUS MENGGUNAKAN MEDIUM TEPUNG BENGUK (MUCUNA PRURIENS) RENDAH LEMAK Jurnal Nasional terakreditasi Sinta 3 - REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Ketua)
216090649 - ADRI NORA, S.Si, M.Si (Anggota 1)
3   PROFIL SENYAWA KIMIA ANTIOKSIDAN DAN ANTIDIABETES DARI YOGURT SINBIOTIK BERBAHAN DASAR KARA BENGUK (MUCUNA PRURIENS) Jurnal Nasional terakreditasi Sinta 3 216090649 - ADRI NORA, S.Si, M.Si (Ketua)
- REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Anggota 1)
215090608 - YULIA WAHYUNI, S.Kep,M.Gizi (Anggota 2)
20220302070 - Rama Adi Tama Nugroho (Anggota 3)
20190308003 - Nur Angghita Rosadi (Anggota 4)
20220302005 - Vandelyn Vincent (Anggota 5)
20220302028 - Eidelwein Dwi Thania (Anggota 6)
20200308015 - Dea Lita Putri Rifaz Sidik (Anggota 7)
4   SELEKTIVITAS DAN OPTIMASI KULTUR PROBIOTIK DALAM PENGEMBANGAN YOGURT SINBIOTIK KARA BENGUK (MUCUNA PRURIENS) KAYA ANTIOKSIDAN Jurnal Nasional terakreditasi Sinta 2 - REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Ketua)
216090649 - ADRI NORA, S.Si, M.Si (Anggota 1)
211120439 - DUDUNG ANGKASA, S.Gz,M.Gizi (Anggota 2)
20220302004 - Yohanes Vincent Rudiyanto (Anggota 3)
20220302249 - Puput Puspitasari (Anggota 4)
20220302016 - Muhammad Totti Abdullah (Anggota 5)
20220302138 - Rahmat Rizaldi (Anggota 6)
20220302188 - Arjun Aldi Mulyanto (Anggota 7)
5   KARAKTERISTIK DIET, SINDROM METABOLIK, DAN GANGGUAN MESTRUASI PADA REMAJA DI PUSKESMAS DUREN SAWIT JAKARTA TIMUR Jurnal Internasional 215090608 - YULIA WAHYUNI, S.Kep,M.Gizi (Ketua)
219040793 - Ns. ANITA SUKARNO, S.Kep., M.Sc. (Anggota 1)
- REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Anggota 2)
20200302090 - Tyas Laksita Dewi (Anggota 3)
20220302084 - Haura Sausan Hendrik (Anggota 4)
20200302044 - Miza Mustika (Anggota 5)
20190302006 - Zahra Nesya Anggraini (Anggota 6)
20190302050 - Ari Putri Rahmawati (Anggota 7)
6   STUDI PENENTUAN DAGING HALAL DENGAN PENDEKATAN PROTEOMIK BERBASIS LC-MS Jurnal Nasional terakreditasi Sinta 3 216090649 - ADRI NORA, S.Si, M.Si (Ketua)
- REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Anggota 1)
7   PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MADU BADUY FERMENTASI Jurnal Nasional terakreditasi Sinta 3 216090649 - ADRI NORA, S.Si, M.Si (Ketua)
- REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Anggota 1)
218080753 - FEBRIANA DWI WAHYUNI, S.Pd, M.Si (Anggota 2)
8   SUBSTITUTION OF CHAYOTE, DRAGON FRUIT PEEL, AND KEPOK BANANA PEEL ON NUTRIENT CONTENT AND SENSORY OF VEGETABLE LEATHER AS HIGH FIBER SNACK Jurnal Nasional terakreditasi Sinta 2 20180302098 - Septia Rosdyaningrum (Ketua)
215080596 - LARAS SITOAYU, S.Gz, M.K.M (Anggota 1)
208100381 - PUTRI RONITAWATI, S.K.M, M.Si (Anggota 2)
215030582 - VITRIA MELANI, S.Si, M.Si (Anggota 3)
- REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Anggota 4)
9   Pengujian Antioksidan dan Fitokimia pada Madu Baduy Fermentasi Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi 216090649 - ADRI NORA, S.Si, M.Si (Ketua)
218080753 - FEBRIANA DWI WAHYUNI, S.Pd, M.Si (Anggota 1)
- REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Anggota 2)
10   PENGEMBANGAN KUE MANGKOK RENDAH KALORI BERBAHAN DASAR TEPUNG SUKUN (ARTOCARPUS ALTILIS) DAN TEPUNG KACANG TUNGGAK (VIGNA UNGUICULATA) Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi 216030626 - PRITA DHYANI SWAMILAKSITA, S.P.M.Si (Ketua)
208100381 - PUTRI RONITAWATI, S.K.M, M.Si (Anggota 1)
- REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Anggota 2)
218080750 - LINTANG PURWARA DEWANTI, S.Gz, M.Gizi (Anggota 3)
11   PEMBUATAN SNACKBAR SEBAGAI MAKANAN TAMBAHAN OLAHRAGA SEBAGAI SUMBER TINGGI KALORI Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi - REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Anggota 1)
214050497 - Dr. MURY KUSWARI, S.Pd, M.Si (Anggota 2)
217030663 - KHAIRIZKA CITRA PALUPI, S.Gz, M.S (Anggota 3)
12   Biosintesis Folat Oleh Lactobacillus thermophilus Menggunakan Medium Tepung Benguk (Mucuna pruriens) Rendah Lemak Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi - REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Mandiri)
13   STIRRED YOGURT BERBASIS SARI KACANG MERAH (PHASEOLUS VULGARIS L) DAN SARI BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) BERPOTENSI SEBAGAI SUMBER SERAT DAN ANTIOKSIDAN Jurnal Nasional terakreditasi Sinta 1 RATRI OKTARIA JASMINE (Ketua)
- REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Anggota 1)
215030582 - VITRIA MELANI, S.Si, M.Si (Anggota 2)
208100381 - PUTRI RONITAWATI, S.K.M, M.Si (Anggota 3)
211120439 - DUDUNG ANGKASA, S.Gz,M.Gizi (Anggota 4)
14   EVALUASI NILAI GIZI DAN UJI POTENSI PRODUK YOGURT SINBIOTIK HIPOKOLESTEROLEMIK BERBAHAN DASAR KARA BENGUK (MUCUNA PRURIENS) Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi - REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Mandiri)
15   EVALUASI NILAI GIZI DAN UJI POTENSI PRODUK YOGURT SINBIOTIK HIPOKOLESTEROLEMIK BERBAHAN DASAR KARA BENGUK (MUCUNA PRURIENS) Hasil Pemikiran yang Tidak Dipublikasikan (tersimpan dalam perpustakaan PT)
16   EVALUASI NILAI GIZI DAN UJI POTENSI PRODUK YOGURT SINBIOTIK HIPOKOLESTEROLEMIK BERBAHAN DASAR KARA BENGUK (MUCUNA PRURIENS) Hasil Pemikiran yang Tidak Dipublikasikan (tersimpan dalam perpustakaan PT)
17   DEVELOPMENT OF A PROTEIN- AND CALCIUM-RICH SNACK FOOD MADE FROM A LOCAL ANCHOVY (STOLEPHORUS SPP) FLOUR, SOY PROTEIN ISOLATE AND BAMBARA GROUNDNUT (VIGNA SUBTERRANEA) FLOUR Jurnal Internasional Bereputasi dan Berfaktor Dampak (Q1) Widya Kurniaty (Ketua)
211120439 - DUDUNG ANGKASA, S.Gz,M.Gizi (Anggota 1)
- REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Anggota 2)



Pengabdian
No Nama Kegiatan Jenis PKM Tim PKM
1   PEMBERDAYAAN REMAJA PUTRI UNTUK MENDUKUNG PROGRAM PEMERINTAH TTD (TABLET TAMBAH DARAH) PADA REMAJA PUTRI UNTUK MENCEGAH ANEMIA Memberi latihan/ penyuluhan/ penataran/ ceramah (Tingkat Lokal dalam satu semester / lebih) 215090608 - YULIA WAHYUNI, S.Kep,M.Gizi (Ketua)
219040792 - Ns. ERNALINDA ROSYA, S.Kep., M.Kep. (Anggota 1)
- REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Anggota 2)
20200302090 - Tyas Laksita Dewi (Anggota 3)
20220302084 - Haura Sausan Hendrik (Anggota 4)
20200302044 - Miza Mustika (Anggota 5)
20190302006 - Zahra Nesya Anggraini (Anggota 6)
Ari Putri Rahmawati (Anggota 7)
2   EDUKASI PHBS TERHADAP BAHAYA KEJADIAN DIAREMASA TANGGAP DARURAT BENCANA DI WILAYAHPUSKESMAS PACET, KABUPATEN CIANJUR Memberi pelayanan kepada masyarakat atau kegiatan lain (Penugasan Perguruan Tinggi) - REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Ketua)
- SYURYA MUHAMMAD NUR, S.Pd.M.Si (Anggota 1)
217090704 - Ns. BUDI MULYANA, S.Kep, BSN, M.Kep. (Anggota 2)
20190302056 - Fariska Indah Prastiwi (Anggota 3)
20190302040 - Alya Zulfa Salsabila (Anggota 4)
20220508054 - Muhammad Alfi Syahrin (Anggota 5)
20230502176 - Muhammad Sadan Apta Arjana (Anggota 6)
20200311035 - Azizah (Anggota 7)
3   EDUKASI PHBS TERHADAP BAHAYA KEJADIAN DIARE MASA TANGGAP DARURAT BENCANA DI WILAYAH PUSKESMAS PACET, KABUPATEN CIANJUR Memberi pelayanan kepada masyarakat atau kegiatan lain (Penugasan Perguruan Tinggi) - REZA FADHILLA, S.TP, M.Si (Ketua)
- SYURYA MUHAMMAD NUR, S.Pd.M.Si (Anggota 1)
217090704 - Ns. BUDI MULYANA, S.Kep, BSN, M.Kep. (Anggota 2)
20190302056 - Fariska Indah Prastiwi (Anggota 3)
20190302040 - Alya Zulfa Salsabila (Anggota 4)
muhammad alfi syahrin (Anggota 5)
20230502176 - Muhammad Sadan Apta Arjana (Anggota 6)
20200311035 - Azizah (Anggota 7)